Философия
вегетарианства
Человечество
имеет опыт существования без
мясной пищи, но до прошлого
столетия западная цивилизация
полностью игнорировала его. В XX
веке, делая попытку построить свои
взаимоотношения с окружающим миром
на принципах логики и
справедливости, современные
мыслители убедились в
несовместимости жестокого
обращения с сельскохозяйственными
животными с идеей нравственного
совершенства человека. Отказавшись
от ссылок на традиции, на
богословские концепции
антропоцентрического направления,
мыслители современности назвали
вещи своими именами и поставили
вопрос об аморальности жестокого
отношения к животным, которых
человечество употребляет в пищу. д-р
Майкл Фоке, директор Центра
этичного отношения к животным и
окружающей среде в США считает
животноводство одним из наиболее
серьезных нарушений этических
принципов, при котором чувствующие
существа рассматриваются как
неживые объекты. Он полагает, что
такого рода действия человека
ведут к гибели планеты: «Это
отмежевание от других живых
существ приобретает все более
обобщенные формы и выражается в
социопатичном, биопатичном и зоо-патичном
поведении, которые все вместе ведут
к разрушению планеты». Он убежден,
что на место существующего
животноводства должно будет прийти
здоровое, экологически и этически
оправданное сельское хозяйство.
Выращивание животных в пищу
критикуется современными этистами
и с нравственных позиций, и с точки
зрения вреда мясной пищи для
здоровья. Вызывает осуждение не
только сам факт лишения жизни
животных: скота, птицы, — но и те
жестокости, которые допускаются в
период содержания скота при
системе так называемого
интенсивного выращивания.
Впечатляющую картину жестокого
обращения с животными в условиях
интенсивного животноводства
рисует Питер Сингер в своей книге «Освобождение
животных». Резко отрицательное
мнение о способах использования
скота высказывают не только
активисты движения за защиту
животных, но и ветеринарные
специалисты; так, Научно-естественный
центр ветеринарии в Шрусбери (Великобритания)
пришел к выводу, что молочные
коровы содержатся в условиях, не
соответствующих их естественным
потребностям.